Bitki Özü Pazarının Gelişim Tarihi

1980'lerin başında, temelde sanayileşmeyi tamamlayan Avrupa ve ABD gibi gelişmiş ülkeler doğaya dönüş eğilimi başlattılar. İnsanların yan etkileri olan sentetik kimyasal ürünlere olan ilgisi ve reddedilmesi giderek artmış, doğal ve güvenli bitki özlerine olan iyilikleri geri dönmektedir. Saygı duyulmak için, endüstri bu eğilime yanıt olarak yükselmelidir. 1994 yılında, AMERIKA Birleşik Devletleri, bitki özlerinin gıda takviyesi olarak kabul edildiğini resmen tanıyan "Diyet Takviyesi Sağlık ve Eğitim Yasası"nı çıkardı ve bitki özü endüstrisi hızla gelişti. ülkem geleneksel Çin tıbbının uzun bir geçmişine sahiptir ve sağlık personeli eski zamanlardan beri bitki özelliklerinin ve tıbbi özelliklerin analizine büyük önem vermektedir. 1970'lere gelindiğinde, bazı yerli ilaç fabrikaları bitki bileşenlerini çıkarmak için mekanik ekipman kullanmaya başladı, ancak bu sadece ilaç üretiminde bir üretim bağlantısı olarak kullanıldı ve bağımsız bir endüstriye dönüşmedi. 1990'ların ortalarından sonra, dış dünyaya açılma derecesi derinleştikçe, dış ticaret gelişmeye başladı ve politikalarla daha az kısıtlanan bitki özü endüstrisi gelişmeye başladı. 21. yüzyıldan bu yana, bitki özü endüstrisi altın çağa girdi. Bir yandan, yaşam standartlarının iyileştirilmesi ve sağlık bilincinin artırılması, insanların bitki özü ürünlerine olan güçlü talebini artırmaktadır; Öte yandan, daha gelişmiş bitki ekstraksiyon teknolojilerinden (enzimatik ekstraksiyon, ultrasonik ekstraksiyon, süperkritik ekstraksiyon, Mikrodalga ekstraksiyonu uygulaması, membran ayırma teknolojisi vb.) büyük ölçüde üretim verimliliğini artırmıştır. Innova'nın verilerine göre, 2014-2018 yılları arasında bitkisel içerik kullanan yiyecek ve içeceklerin küresel büyüme oranı %8'e ulaştı. Pazar araştırmacıları Latin Amerika'yı bu dönemde yıllık bileşik büyüme oranı %24 olan bu segmentin ana büyüme pazarı olarak kabul ederken, onu Avustralya (%10) ve Asya (%9) takip ediyor. Pazar kategorisinde soslar ve çeşniler en fazla pazar payını oluşturdu. 2018 yılında bu alan küresel bitki içeriği uygulama pazar payının %20'sini oluştururken, onu hazır gıdalar ve garnitürler (%14), atıştırmalıklar (%11), Et ürünleri ve yumurtalar (%9) ve unlu mamuller (%9) izledi. Buna ek olarak, spor beslenme alanı bitki bileşenleri için en hızlı büyüyen pazar kategorisi haline gelmiştir. Bitki takviyelerinin büyümesiyle, 2018 yılında bu alanın bileşik yıllık büyüme oranı% 25 ve alkollü içecek kategorisinin% 22'si oldu.